Kayıtlar

Tatlı Tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


şeker otu nasıl kullanılır

Resim
Stevia şeker otu nasıl kullanılır? Taze ya da kurutulmuş şeker otu yaprakları doğrudan yemeklerde ve içeceklerde kullanılabilir. Şeker otu kullanımı kişinin damak zevkine göre değişkenlik gösterebilir. Şeker otu, yemek ve içeceklerde kullanım yerlerine göre sıvı veya toz olarak kullanılır. Örneğin; sıvıları tatlandırmak için şeker otunun şerbeti kullanılabileceği gibi, tatlı ve hamur işlerinde şeker otu yapraklarının çekilerek toz haline getirilmiş hali kullanılabilir. Şeker otu, şekere ihtiyaç duyulan her çeşit yiyecek ve içeceklerde kullanılabilir. Sağlık sorunu olanlar, şeker otunu kullanmadan önce mutlaka doktora danışmalıdır. Şeker otu bazı rahatsızlıklarda kullanılan ilaçlarla birlikte kullanımı sorunlara yol açabileceği uzmanlar tarafından dile getirilmektedir. Şeker otu şekerin yerini tutar mı? Şeker otu tat olarak şekerin verdiği tada benzer. Fakat, şeker tadına alışık bir damak şekerin verdiği o tadı şeker otunda bulamaz.


ocakta tek kişilik kadayıf tatlısı

Resim
Ocakta tek kişilik kadayıf tatlısı, nasıl yapılır? 20 cm. çapında teflon tava, 25 gr. tereyağı, 50 gr. kadayıf, 2 çorba kaşığı tepeli doldurulmuş toz şeker ve 2 yemek kaşığı su ile yapılır. Tavada yağ ısıtılır, üzerine kadayıf tel tel açılarak yayılır. Önce toz şeker, ardından (tatlı kaşığı veya çay kaşığı ile) su dengeli bir şekilde sepilir. Tava ocağın büyük gözü üzerine oturtulur ve ocak yarım alev ayarında yakılır. Tavadan cızırtılar gelmeye başlayınca, ocak düğmesi tam sola çeverilerek kısılır. Arada bir tava sallanarak, 10 dakika süre ile tatlının bir yüzü kızartılır. Bir spatula ile tatlı kolay bir şekilde ters çevrilir. Aynı şekilde, bir 10 dakika daha tatlının yatırılan yüzü kızartılır. Süre dolduğu anda, tatlı servis tabağına konur. Hafif ılıdığında tatlı ele alınarak kos helva gibi, saniyeler içi kıtırdatılarak yutulur. Eğer, 20 dakikanız boğazınızdan önemli değilse tarifimi deneyin derim. Afiyet olsun.


tuzsuz beyaz peynir tatlısı

Resim
Tuzsuz beyaz peynir tatlısı nasıl yapılır? Yani; Türk Dil Kurumu'nun deyimiyle lor peyniri tatlısı yapımında aşağıda verdiğim malzemeleri kullandım. Özellikle su bardağı ile ölçtüğüm malzeme miktarları için; 200 ml. lik klasik su bardağını kullandım. Klasik su bardağına 200 ml. lik kutu sütlerini koyarsanız silme doldurur. Yani, kutu süt ile klasik su bardağının hacimleri aynıdır. Tatlı hamurunu pişirirken çatlamamsı için; lor peynirini rondodan geçirmenizi ve karbonatı önce un ile karıştırmanızı tavsiye ederim. Bu tatlının şerbeti tatlı fırından çıktıktan sonra sıcak olarak verilir. Yaptığım tatlıların bezelerini büyük yaptım, bir tatlı nerdeyse bir porsiyon oldu. Siz daha küçük bezeler yapabilirsiniz. Lor Peynir Tatlısı Malzemesi 2 su bardağı tuzsuz lor peyniri 1 tane yumurta 1 çorba kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı erimiş tereyağı 1 çay kaşığı karbonat 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı irmik 2 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı su 1/4 limon'un suyu


kuru kayısı hoşafı

Resim
Kuru kayısı hoşafı tarifi: Kuru kayısı hoşafı yapımında en önemli püf noktası, hoşaf yapımında kullanacağınız kuru kayısının tadıdır. Bazı kayısılar aşırı derecede tatlıdır ve içinde ekşiliğin esamesi okunmaz. Bu kayısılar halk tarafından gün kurusu, şekerpare diye tanımlanır. Bu ve benzeri kuru kayısılarla da hoşaf yapılır, fakat yaptığınız hoşafın ye benisi olmaz. Hoşafta biraz ekşilik aranır. İşte, bu tatlı kayısılarla hoşaf yaparken içine erik kurusu atılır ki, hoşaf tadını bulsun. Bu tarif, bunca anlattıklarıma bir örnektir. Afiyet olsun. Kuru kayısı hoşafı malzemesi: bir su bardağı kuru kayısı sekiz tane kuru erik bir çay bardağı toz şeker veya fazlası iki karanfil beş su bardağı su


muhallebi kıvamında sütlaç

Resim
Muhallebi kıvamında sütlaç yapıyorsanız ve yaptığınız sütlaç iki gün boyunca aynı kıvamda kalıyorsa, gerçek sütlaçı yapıyorsunuz demektir. Sütlaç kolay yapılan bir sütlü tatlı çeşitidir. Sütlaç yapamanın bir çok yolu var olsa da, bütün yollar tek bir noktada kesişir. Sütlaçı yerken kıvamı sizi rahatsız etmiyorsa, tadı damak zevkinize uyuyorsa ve süt kokusu alıyorsanız eğer; tam olarak, sütlaçın kesişme noktasındasınız. Bütün tatlı çeşitleri doğru ölçüdeki malzemelerle yapılır. Göz kararı ile yapılan tatlılar, her seferinde aynı tadı ve lezzeti vermezler. Bu sebeple, sütlaçta kullandığım malzemeleri terazi ile ölçer ve sütlaçı öyle yaparım. Bunca zamandır çeşitli tariflerimle sütlaç yaparım, bu tarifimle yaptığım sütlaçıma hiç kimse kulp takamadı. Deneyin, doğru olup olmadığına karar verin.

Bu blogdaki popüler yayınlar

bulgur pilavında ölçü

teflon tavada köfte nasıl pişirilir

donmuş et nasıl pişirilir

dondurulmuş brokoli nasıl pişirilir