Kayıtlar

Kuru Bakliyat Yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


nohut yemeği tencerede pişer mi

Resim
Nohut yemeği tencerede pişer mi? Bu sorunun yanıtı tektir, üzerinde tartışma yapmaya değmez. Fazla iddialı bir görüş olacak ama, insanlarımızın çoğu nohut yemeğinin nasıl bir tat ve lezzette olduğundan habersiz. Bu görüşümü gözlemlerime dayalı olarak savunuyorum ve bu görüşümün arasında çoğu profesyonel olduğunu düşünen yemekçilerde mevcut. Nohut yemeğinin (etli veya etsiz) gerçek tat ve dokusunu bilen tatbilirler tencerede pişen nohut yemeğine kaşık sallamazlar.


zeytinyağlı taze barbunya

Resim
Tencerede zeytinyağlı taze barbunya nasıl pişirilir? Pazardan kabuklu 1 kilo barbunya fasulyesi alındığında, soyulup içi çıkarıldığında, yarım kilo iç barbunya elde edilir. Yarım kilo barbunya pişirldiğinde, 3 kişiye yetecek miktarda yemeği yapılır. İç barbunya, buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuda saklanır. Barbunya dondurucuya hiçbir işlem (şoklama gibi) yapmadan konur. Afiyet olsun. Zeytinyağlı taze barbunya malzemesi: yarım kilo taze barbunya altı kaşık zeytinyağı bir kuru soğan bir tane havuç bir tane patates bir iri diş sarımsak bir tatlı kaşığı domates salçası bir çay kaşığı şeker bir tutam maydanoz bir tatlı kaşığı tuz


süper yeşil mercimek yemeği

Resim
Süper yeşil mercimek yemeği fırında yapılır. İster etli ve et suyu ile yapın, isterseniz yeşil mercimek yemeğinizi sade yapın fırında pişirilen yeşil mercimek yemeğinin tadı bir başkadır. Yeşil mercimeğin her çeşit yemeğini seven biri olarak; yeşil mercimeğin fırında pişmiş halinin üzerine (tat ve lezzet olarak) yemek tanımam. Hele de, mercimeği tereyağı ve et suyu ile pişirmişseniz tadına doyum olmaz. Fırında yeşil mercimek yemeği yapımı gayet kolay; yemeğin bütün aşamaları tencerede ocak üstünde gerçekleştirilir. En son olarak yemek fırında pişirilir. Yemek fırında pişirileceği için, pişireceğiniz kabın fırın ısısına dayanıklı olması gerekir.


kolay kuru fasulye

Resim
Kolay kuru fasulye yapımının en pratik yolu düdüklü tencereden geçer. Düdüklü tencere kuru fasulyeyi çabuk pişirmesine pişirir de, fasulyenin önceden ıslanmış olması gerekir. İşte; kolay kuru fasulye tarifim, bu yüzden kolaydır. Çoğu zaman, kuru fasulye yemeğini tencerede veya düdüklü tencerede; etli ya da etsiz, bu tarifimle yaparım. Durduk yerde canım kuru fasulye istediği an da kalkar, kuru fasulyeyi bir iki saat içinde yapar ve sofraya koyarım. Kolay kuru fasulye pişirme yöntemimle yaptığım kuru fasulye yemeğim, diğer yöntemlerle yapılan kuru fasulye yemeğinden farksızdır. Ve hatta diğerlerinden daha da lezzetlidir desem, doğruyu söylemiş olurum.

Bu blogdaki popüler yayınlar

bulgur pilavında ölçü

teflon tavada köfte nasıl pişirilir

donmuş et nasıl pişirilir

dondurulmuş brokoli nasıl pişirilir