süper yeşil mercimek yemeği


Süper yeşil mercimek yemeği fırında yapılır. İster etli ve et suyu ile yapın, isterseniz yeşil mercimek yemeğinizi sade yapın fırında pişirilen yeşil mercimek yemeğinin tadı bir başkadır. Yeşil mercimeğin her çeşit yemeğini seven biri olarak; yeşil mercimeğin fırında pişmiş halinin üzerine (tat ve lezzet olarak) yemek tanımam. Hele de, mercimeği tereyağı ve et suyu ile pişirmişseniz tadına doyum olmaz. Fırında yeşil mercimek yemeği yapımı gayet kolay; yemeğin bütün aşamaları tencerede ocak üstünde gerçekleştirilir. En son olarak yemek fırında pişirilir. Yemek fırında pişirileceği için, pişireceğiniz kabın fırın ısısına dayanıklı olması gerekir.

Fırında yeşil mercimek yemeğini nasıl yaptım: 200 ml. lik su bardağı ile iki ölçü yeşil mercimeği akşamdan suya koydum ve sabaha kadar ısladım. Tencerede 6 çorba kaşığı zeytinyağını ısıttım ve üzerine sırayla soğanı, domates salçasını koydum kavurdum. Peşinden yeşil mercimeği ve 6 su bardağı dolusu sıcak suyu koydum, tencereyi karıştırdım. Tencere kaynayınca kapağını kapattım ve ocaktan aldım. Tencereyi  200 dereceye ısıttığım fırına sürdüm ve 1 saat pişirdikten sonra fırından aldım. Kapağını açtım, tuzunu ilave ettim ve sofraya koydum.  Yemeğin tuzunu elimden geldiğince hep böyle, yemek piştikten sonra ayarlarım. 

Bu blogdaki popüler yayınlar

bulgur pilavında ölçü

Resim
Bulgur pilavında ölçü deyince, 1 bardak bulgura ne kadar su konur, bulgur pilavının su ölçüsü, bulgur pilavına kaç bardak su konur, 1 bardak bulgura kaç bardak su gibi sorular gelir aklımıza. Kimse bulgur pilavına ne kadar yağ, ne kadar salça koysam veya kaç tane domates doğrasam diye soru sormaz. Bulgur pilavını pilav yapan, pilav pişirirken kullanılan su miktarıdır. Bulgurun suyunu iyi ayarlar, ocağıda iyicene kısar ve tencerenin kapağınıda kapatırsan helva gibi yumuşacık bulgur pilavı pişirmiş olursun.
tarifin devamı »

teflon tavada köfte nasıl pişirilir

Resim
Teflon tavada köfte pişirme, kendi kafama göre takılırıma gelmez. Pişmiş köfte yumuşak ve sulu olmalıdır. Bu özellikleri sağlamanın yolu; iyi kıyma, kararında baharat, usulüne uygun kıymayı karıştırma ve hazırlanan harcı uygun ısı ve sürede pişirmekten geçer. Merakımdan dolayı, elimde çeşit çeşit köfte pişirme aletim var. Bu aletler arasında bir de, kulakları oynayan iki kulaklı teflon tavam var. Resimde gördüğünüz. Ne zaman az miktarda (2 kişilik) köfte pişirsem, kulaklı tavam yorgunum demez, gereğini yapar. Kolunuzda veya mutfağınızda saatiniz yoksa, bu işi başaramazsınız .
tarifin devamı »

donmuş et nasıl pişirilir

Resim
Donmuş et nasıl pişirilir? Derin dondurucuda dondurulmuş et veya donuk et; tencerede, düdüklü tencerede, sac üzerinde, tandırda, kömürlü mangalda, elektrikli ızgarada, açılır kapanır ocak üstü tos makinesinde, grill ızgarada, yanmaz tavada, döküm ızgarada veya pişirme sacında nasıl pişirilir. Bir şekilde dondurulmuş kurban eti, tavuk eti, balık eti, hindi eti, keçi eti, koç eti, kuzu eti, koyun eti, inek eti, manda eti, sığır eti daha sayyim mi? ve hatta deve eti dondurucudan çıkarılıp hemen pişirilmez. İstesenizde pişiremezsiniz.
tarifin devamı »

dondurulmuş brokoli nasıl pişirilir

Resim
D ondurulmuş brokoli nasıl pişirilir? Brokoli ile yapılan başlıca yemek çeşitleri şunlar: Brokoli çorbası, brokoli (etli, etsiz, kıymalı ve zeytinyağlı) yemeği, brokoli kızartması, brokoli salatası, brokoli haşlaması, brokoli graten, brokolili makarna ve brokolili omlet fazlaca yapılan brokoli yemekleridir. Brokolinin bir kaç çeşiti var; derin dondurucuda dondurmaya en uygun olan brokoli çeşiti etli olan ve karnabahara benzeyen çeşitidir. Mevsimide bol ve ucuz olan brokoliyi derin dondurucuda saklarsanız; yılın on iki ayı sofranız, brokoli yemeklerinden mahrum kalmaz. Bu sebzenin insan sağlığına ne kadar yararlı olduğunu bilim adamları, diyetisyenler ve çok bilmiş sağlıklı yaşam uzmanları (bu işe benim yakınlarımda dahil) anlatırda anlatır. Gereksiz söze lüzum yok, bu konuda benden daha bilgili olduğunuz kesin.
tarifin devamı »