Kayıtlar

Tatlı Tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


şeker otu nasıl kullanılır

Resim
Stevia şeker otu nasıl kullanılır? Taze ya da kurutulmuş şeker otu yaprakları doğrudan yemeklerde ve içeceklerde kullanılabilir. Şeker otu kullanımı kişinin damak zevkine göre değişkenlik gösterebilir. Şeker otu, yemek ve içeceklerde kullanım yerlerine göre sıvı veya toz olarak kullanılır. Örneğin; sıvıları tatlandırmak için şeker otunun şerbeti kullanılabileceği gibi, tatlı ve hamur işlerinde şeker otu yapraklarının çekilerek toz haline getirilmiş hali kullanılabilir. Şeker otu, şekere ihtiyaç duyulan her çeşit yiyecek ve içeceklerde kullanılabilir. Sağlık sorunu olanlar, şeker otunu kullanmadan önce mutlaka doktora danışmalıdır. Şeker otu bazı rahatsızlıklarda kullanılan ilaçlarla birlikte kullanımı sorunlara yol açabileceği uzmanlar tarafından dile getirilmektedir. Şeker otu şekerin yerini tutar mı? Şeker otu tat olarak şekerin verdiği tada benzer. Fakat, şeker tadına alışık bir damak şekerin verdiği o tadı şeker otunda bulamaz.


ocakta tek kişilik kadayıf tatlısı

Resim
Ocakta tek kişilik kadayıf tatlısı, nasıl yapılır? 20 cm. çapında teflon tava, 25 gr. tereyağı, 50 gr. kadayıf, 2 çorba kaşığı tepeli doldurulmuş toz şeker ve 2 yemek kaşığı su ile yapılır. Tavada yağ ısıtılır, üzerine kadayıf tel tel açılarak yayılır. Önce toz şeker, ardından (tatlı kaşığı veya çay kaşığı ile) su dengeli bir şekilde sepilir. Tava ocağın büyük gözü üzerine oturtulur ve ocak yarım alev ayarında yakılır. Tavadan cızırtılar gelmeye başlayınca, ocak düğmesi tam sola çeverilerek kısılır. Arada bir tava sallanarak, 10 dakika süre ile tatlının bir yüzü kızartılır. Bir spatula ile tatlı kolay bir şekilde ters çevrilir. Aynı şekilde, bir 10 dakika daha tatlının yatırılan yüzü kızartılır. Süre dolduğu anda, tatlı servis tabağına konur. Hafif ılıdığında tatlı ele alınarak kos helva gibi, saniyeler içi kıtırdatılarak yutulur. Eğer, 20 dakikanız boğazınızdan önemli değilse tarifimi deneyin derim. Afiyet olsun.


tuzsuz beyaz peynir tatlısı

Resim
Tuzsuz beyaz peynir tatlısı nasıl yapılır? Yani; Türk Dil Kurumu'nun deyimiyle lor peyniri tatlısı yapımında aşağıda verdiğim malzemeleri kullandım. Özellikle su bardağı ile ölçtüğüm malzeme miktarları için; 200 ml. lik klasik su bardağını kullandım. Klasik su bardağına 200 ml. lik kutu sütlerini koyarsanız silme doldurur. Yani, kutu süt ile klasik su bardağının hacimleri aynıdır. Tatlı hamurunu pişirirken çatlamamsı için; lor peynirini rondodan geçirmenizi ve karbonatı önce un ile karıştırmanızı tavsiye ederim. Bu tatlının şerbeti tatlı fırından çıktıktan sonra sıcak olarak verilir. Yaptığım tatlıların bezelerini büyük yaptım, bir tatlı nerdeyse bir porsiyon oldu. Siz daha küçük bezeler yapabilirsiniz. Lor Peynir Tatlısı Malzemesi 2 su bardağı tuzsuz lor peyniri 1 tane yumurta 1 çorba kaşığı toz şeker 2 çorba kaşığı erimiş tereyağı 1 çay kaşığı karbonat 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı irmik 2 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı su 1/4 limon'un suyu


kuru kayısı hoşafı

Resim
Kuru kayısı hoşafı tarifi: Kuru kayısı hoşafı yapımında en önemli püf noktası, hoşaf yapımında kullanacağınız kuru kayısının tadıdır. Bazı kayısılar aşırı derecede tatlıdır ve içinde ekşiliğin esamesi okunmaz. Bu kayısılar halk tarafından gün kurusu, şekerpare diye tanımlanır. Bu ve benzeri kuru kayısılarla da hoşaf yapılır, fakat yaptığınız hoşafın ye benisi olmaz. Hoşafta biraz ekşilik aranır. İşte, bu tatlı kayısılarla hoşaf yaparken içine erik kurusu atılır ki, hoşaf tadını bulsun. Bu tarif, bunca anlattıklarıma bir örnektir. Afiyet olsun. Kuru kayısı hoşafı malzemesi: bir su bardağı kuru kayısı sekiz tane kuru erik bir çay bardağı toz şeker veya fazlası iki karanfil beş su bardağı su


muhallebi kıvamında sütlaç

Resim
Muhallebi kıvamında sütlaç yapıyorsanız ve yaptığınız sütlaç iki gün boyunca aynı kıvamda kalıyorsa, gerçek sütlaçı yapıyorsunuz demektir. Sütlaç kolay yapılan bir sütlü tatlı çeşitidir. Sütlaç yapamanın bir çok yolu var olsa da, bütün yollar tek bir noktada kesişir. Sütlaçı yerken kıvamı sizi rahatsız etmiyorsa, tadı damak zevkinize uyuyorsa ve süt kokusu alıyorsanız eğer; tam olarak, sütlaçın kesişme noktasındasınız. Bütün tatlı çeşitleri doğru ölçüdeki malzemelerle yapılır. Göz kararı ile yapılan tatlılar, her seferinde aynı tadı ve lezzeti vermezler. Bu sebeple, sütlaçta kullandığım malzemeleri terazi ile ölçer ve sütlaçı öyle yaparım. Bunca zamandır çeşitli tariflerimle sütlaç yaparım, bu tarifimle yaptığım sütlaçıma hiç kimse kulp takamadı. Deneyin, doğru olup olmadığına karar verin.


tavada karamelli elmalı kek

Resim
Tavada karamelli elmalı kek yapımı bu tarifle çok kolay. Yapılması gereken, keki ne büyüklükte yapacağınıza karar vermek ve kek malzemeleri temin etmektir. Vereceğim kek malzemelerinin katlarını alarak istediğiniz irilikte kekinizi yapabilirsiniz. Önemli olan, kek yapacağınız tavanın boyutunu ayarlamak ve 3 yumurtaya kadar 1 paket kabartma tozu kullanmaktır. Resimdeki karamelli elmalı kek yapımında 19 cm. çapında kapaklı teflon tava kullanılmıştır. Hazırlanan kek hamuru teflon tavada ocak üzerinde en kısık ateşte pişirilmiştir. Kekinizi teflon tavada yaparsanız, tavanızı yağlamanız gerekmez. Tavada karamelli elmalı kek nasıl yapılır? 1 yumurta (oda sıcaklığında), 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 1 su bardağı (100 gram) un ve 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı kek malzemeleridir. Karamel malzemeleri ise; 1 yemek kaşığı tepelice doldurulmuş toz (25 gram) şeker, 1 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 1 tane elmadır. Karamelin Yapılması: Tavaya 1 yemek kaşığı toz şeke


klasik sütlaç nasıl yapılır

Resim
Klasik sütlaç herkesin bildiği, yediği yaptığı, çoğu insanın kıvamını ve tadını tutturamadığı sade sütlaç'ın ta kendisi. Tatlı ve pasta çeşitleri'nin yapımı, yemek pişirmek gibi değildir. Tatlı ve pastalar kesin ölçülerinde olması gerekir. Yapımına başlanıldığı andan itibaren geri dönüşü yoktur. Tuzu az gelmiş, dur şuna biraz tuz atayım diyemezsiniz. Bu sebeple, tatlı ve pastaların tariflerindeki ölçü kesin olmalıdır.


hazır güllaç tatlısı

Resim
Hazır güllaç tatlısı evde nasıl yapılır? Ambalajı içerisinde bulunan kuru güllaç yaparakları önce sıcak sütle ıslatılması gerekir. Gülaç paketleri üzerinde tatlının nasıl ayapılacağına dair tarifleri mevcut. Fakat, o kadar çok güllaç yapan firma var ki, o kadar da tarif çeşiti var. Aldığınız güllaçın tamamını kullanmak zorunda değilsiniz. Gerektikçe güllaçı yaprak yaprak kullanırsınız. Tek güllaç yaparağı, 1 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı tepelice doldurulmuş toz şeker'e ihtiyaç duyar. Güllaçın sütü kaynatılmaz, el yakmayacak şekilde ya da içilebilecek ısıda olmalıdır. Süt çok kaynar olursa, gülaç yaparağı hamurlaşır. Süt ısıtıldıktan sonra şeker katılır ve eriyinceye kadar karıştırılır. Süt ısısı yoğurt mayaladığımız ısıya gelince ocak söndürülür.


nişastasız sütlaç

Resim
Bir litre süt ile nişastasız sütlaç nasıl yapılır? Yapımı gayet basit ve tadı ve lezzeti diğer sütlaç çeşitlerinden katbekat güzel. Sütlaç yapımında kullanılan buğday nişastası, mısır nişastası veya pirinç unu sütlaçın kıvamını katılaştırmak için kullanılır. Sütlaçın kıvamını katılaştırmanın bir başka yolu ise, sütlaçı yaparken fazla pirinç kullanılmasıdır. Fazla pirinç kullanmak, sütlaçı pilava çevirir. Sütlacı kıvamlaştırmanın bir başka yöntemi ise; pirinç sübyesi kullanmaktır. Pirinç sübyesi ile sütlaç kıvamını artırmak en doğru yoldur, fakat uğraşı gerektirir.


tavada waffle

Resim
Tavada waffle nasıl yapılır? Tavada waffle yapmak çok kolay. Önemli olan, tam ölçüsünde waffle karışımını hazırlamak ve hazırlananan karışımı tavada alt üst ederek pişirmektir. Waffle karışımı yapımında yumurta, süt, buğday unu, yemeklik yağ, toz şeker ve kabartma tozu kullanılır. Yemeklik yağ derken; her çeşit yemekte kullanılan yağ, istenirse waffle yapımında kullanılabilir. Waffle karışımını hazırlarken diğer yemeklik yağların yerine tereyağı kullanılırsa, yapılan waffle süper olur. Tavada waffle pişirirken dikkat edilecek nokta, tavanın çok kızgın derecede ısıtılmamasıdır. Ocak alev ayarı orta ısı veya orta ısının bir tık üzerinde olması waffle daha güzel pişirecektir.


kabak tatlısı 1 kilo

Resim
Kabak tatlısı 1 kilo kabak için yarım kilo toz şeker kullanılır. Pazardan kabak alırken kestane kabağı yönünde tercih kullanırsanız, doğru tercih yapmış olursunuz. Klasik kabak tatlısı yapma yöntemi şöyle: Kabağın kabuğu soyulur, dilimlenir ve orta irilikte parçalara bölünür. Parçalar kabak tatlısı yapılacak tencereye konur, üzerine toz şeker dökülür, bir gece bekletilir, sabah ocağın üzerine konur ve pişirilir. İstenirse tencerenin içine birkaç karanfil atılır. Hayır, kabağı bir gece bekletmeden pişirmek isterim derseniz; tenceredeki kabağın üzerine şekerle birlikte 1 çay bardağı su koyar ve pişirirsiniz.

Bu blogdaki popüler yayınlar

bulgur pilavında ölçü

teflon tavada köfte nasıl pişirilir

donmuş et nasıl pişirilir

dondurulmuş brokoli nasıl pişirilir