mıhlama nasıl yapılır


Mıhlama, muhlama veya kuymak evde nasıl yapılır? Ağız tadı ile yenilebilecek mıhlama yemeği yapımında ustalık gerekmez. Gerekli olan kaliteli mıhlama malzemesi, kullanılacak malzemenin doğru ölçüsü ve malzemelerin sıraya göre kullanılmasıdır. İşte bunları yerine getirirseniz; yaptığınız mıhlamayı yedikten sonra, kesinlikle nerden yedim bu mıhlamayı demezsiniz. Mıhlama tereyağı, mısır unu, sünen peynir, su ve tuz ile yapılır.

Evde mıhlamanın yapımı gayet kolay; kişi başına bir çorba kaşığı tepelice doldurulmuş (25 gr.) mısır unu, bir çorba kaşığı (20 gr.) tereyağı, damak zevkinize göre, 25 gr. ile 50 gr. arası dil, çeçil (tel peynir) veya taze kaşar peyniri, bir çay bardağı (100 gr.) sıcak su, peynir ve tereyağının tuz oranına göre tuz kullanılır. Resimde görülen mıhlamayı tek kişilik yaptım.

Mıhlama nasıl yapılır? Resimdeki mıhlama için 25 gr. mısır unu, 20 gr. yemeklik tuzlu tereyağı, 25 gr. çeçil peyniri, 1 çay bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı silme tuz kullandım. Önce tereyağını tavada erittim. Üzerine mısır unu'nu ilave ettim ve köpürene kadar kavurdum. Peşinden sıcak suyu ilave ettim ve mısır unu suyu çekinceye kadar karıştırdım. Mısır unu suyunu çekince çeçil peyniri ve tuzu ilave ettim, karıştırdım. Tereyağı tavanın üzerine çıkmaya başlayınca, mıhalamayı ocaktan aldım. Afiyet olsun.

Bu blogdaki popüler yayınlar

bulgur pilavında ölçü

Resim
Bulgur pilavında ölçü deyince, 1 bardak bulgura ne kadar su konur, bulgur pilavının su ölçüsü, bulgur pilavına kaç bardak su konur, 1 bardak bulgura kaç bardak su gibi sorular gelir aklımıza. Kimse bulgur pilavına ne kadar yağ, ne kadar salça koysam veya kaç tane domates doğrasam diye soru sormaz. Bulgur pilavını pilav yapan, pilav pişirirken kullanılan su miktarıdır. Bulgurun suyunu iyi ayarlar, ocağıda iyicene kısar ve tencerenin kapağınıda kapatırsan helva gibi yumuşacık bulgur pilavı pişirmiş olursun.
tarifin devamı »

teflon tavada köfte nasıl pişirilir

Resim
Teflon tavada köfte pişirme, kendi kafama göre takılırıma gelmez. Pişmiş köfte yumuşak ve sulu olmalıdır. Bu özellikleri sağlamanın yolu; iyi kıyma, kararında baharat, usulüne uygun kıymayı karıştırma ve hazırlanan harcı uygun ısı ve sürede pişirmekten geçer. Merakımdan dolayı, elimde çeşit çeşit köfte pişirme aletim var. Bu aletler arasında bir de, kulakları oynayan iki kulaklı teflon tavam var. Resimde gördüğünüz. Ne zaman az miktarda (2 kişilik) köfte pişirsem, kulaklı tavam yorgunum demez, gereğini yapar. Kolunuzda veya mutfağınızda saatiniz yoksa, bu işi başaramazsınız .
tarifin devamı »

donmuş et nasıl pişirilir

Resim
Donmuş et nasıl pişirilir? Derin dondurucuda dondurulmuş et veya donuk et; tencerede, düdüklü tencerede, sac üzerinde, tandırda, kömürlü mangalda, elektrikli ızgarada, açılır kapanır ocak üstü tos makinesinde, grill ızgarada, yanmaz tavada, döküm ızgarada veya pişirme sacında nasıl pişirilir. Bir şekilde dondurulmuş kurban eti, tavuk eti, balık eti, hindi eti, keçi eti, koç eti, kuzu eti, koyun eti, inek eti, manda eti, sığır eti daha sayyim mi? ve hatta deve eti dondurucudan çıkarılıp hemen pişirilmez. İstesenizde pişiremezsiniz.
tarifin devamı »

dondurulmuş brokoli nasıl pişirilir

Resim
D ondurulmuş brokoli nasıl pişirilir? Brokoli ile yapılan başlıca yemek çeşitleri şunlar: Brokoli çorbası, brokoli (etli, etsiz, kıymalı ve zeytinyağlı) yemeği, brokoli kızartması, brokoli salatası, brokoli haşlaması, brokoli graten, brokolili makarna ve brokolili omlet fazlaca yapılan brokoli yemekleridir. Brokolinin bir kaç çeşiti var; derin dondurucuda dondurmaya en uygun olan brokoli çeşiti etli olan ve karnabahara benzeyen çeşitidir. Mevsimide bol ve ucuz olan brokoliyi derin dondurucuda saklarsanız; yılın on iki ayı sofranız, brokoli yemeklerinden mahrum kalmaz. Bu sebzenin insan sağlığına ne kadar yararlı olduğunu bilim adamları, diyetisyenler ve çok bilmiş sağlıklı yaşam uzmanları (bu işe benim yakınlarımda dahil) anlatırda anlatır. Gereksiz söze lüzum yok, bu konuda benden daha bilgili olduğunuz kesin.
tarifin devamı »