cibes otu yemeği nasıl yapılır | CİMCİME YEMEK TARİFLERİ

cibes otu yemeği nasıl yapılır

Cibes otu yemeği nasıl yapılır? Cibes, lahana göbeği kesildikten sonra; lahana kesildiği yerde marula benzer filiz verir. Bu filizin dış yaprakları sert, orta kısmında marula benzeyen kısmı gevrektir. Lahana kesildikten sonra yetişen filize cibes adı verilmektedir. Cibesin dışındaki yapraklarından çeşitli cibes otu yemeği yapılır.
Cibesin orta kısmından cibes salatası yapılır. Zeytinyağlı cibes yemeği, cibes kavurması, yumurtalı cibes, cibes salatası cibes otundan yapılan yemeklerdir. Cibes otunun dışındaki sert yaprakları doğranarak doğrudan yemek yapımında kullanılır. Cibesin iç kısmında bulunan marula benzer kısmı ise, buharda veya su içinde haşlanarak cibes salatası yapılır.