Kayıtlar

Mutfak Bilgileri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


ev kuskusu nasıl yapılır

Resim
Evde, elde, ev kuskusu nasıl yapılır? Elinizde irmik veya ince bulgur, su, süt, un, yumurta olduktan sonra evinizde doğal kuskusu yapabilirsiniz. Kuskus un, süt, yumurta ile bulgurun kaplanmasıdır. Bulgur kaplanır, kurutulur ve çeşitli kuskus yemeklerinin yapımında kullanılır. Kuskus yapımında illa, süt kullanılır diye bir şart yok. Süt yerine su kullanabilirsiniz. Ayrıca su kullanmanızada gerek yok. Yumurtayı akışkan olacak şekilde çok iyi çırptıktan sonra da kuskus yapabilirsiniz. Bu anlatacaklarım kuskusu su, süt kullanmadan yumurta ile nasıl yapılacağına dair bilgilerdir. Kuskusu ilk olarak yapacak olanlar için, buy bilgiler fazlasıyle yararlı olacaktır. Üç su bardağı un, iki yumurta, bir çay bardağı ince çiğ köftelik bulgur ve bir çimdik tuz. Bu malzemelerden az tuz ile iki yumurtayı akışkan olacak şekilde çırpın. Bulguru bir leğene veya metal bir tepsiye koyun ve üzerine bir iki kaşık çırpılmış yumurta ekleyin. Parmak uçlarınızla yumurtayı bulgura iyice yedirin. Üzerine bir kaşık


ekşi mayalı hamur kaç saatte mayalanır

Resim
Ekşi mayalı hamur kaç saatte mayalanır? Bir saatte mayalanır desem; ekşi maya ile ekmek yapan çoğu insan inanmak istemez. İşini bilen kişi, ekşi maya ile hazırladığı hamuru bir saat içinde ilk mayasına getirir. Yani, hamuru ilk mayalanmasında iki katına çıkarır. İki katına çıkan hamura şekil verir ve ekmek pişireceği tepsiye yerleştirdikten sonra; hamuru ikinci kez tepsi mayasına gelmesi için mayalanmaya bırakır. Tepsi mayasında hamur bir saatten önce mayalanır. Hamurun mayalanması demek, hamurun kabarmasıyle aynı anlama gelir. Bütün mesele hamurun iki katına çıkararak pofuduk pişmesini sağlamaktır. Pekiyi bunu bir saate nası yaparız derseniz; evinizdeki fırını  40 dereceyi aşmaksızın ısıtmaktır. Biz bu ısı işini 35 derece ile çözdük. Fırını 35 dereceye ayarlıyor ve hamuru kapalı olarak fırında iki katına çıkana kadar dinlendiriyoruz. Afiyet olsun.


şeker otu nasıl kullanılır

Resim
Stevia şeker otu nasıl kullanılır? Taze ya da kurutulmuş şeker otu yaprakları doğrudan yemeklerde ve içeceklerde kullanılabilir. Şeker otu kullanımı kişinin damak zevkine göre değişkenlik gösterebilir. Şeker otu, yemek ve içeceklerde kullanım yerlerine göre sıvı veya toz olarak kullanılır. Örneğin; sıvıları tatlandırmak için şeker otunun şerbeti kullanılabileceği gibi, tatlı ve hamur işlerinde şeker otu yapraklarının çekilerek toz haline getirilmiş hali kullanılabilir. Şeker otu, şekere ihtiyaç duyulan her çeşit yiyecek ve içeceklerde kullanılabilir. Sağlık sorunu olanlar, şeker otunu kullanmadan önce mutlaka doktora danışmalıdır. Şeker otu bazı rahatsızlıklarda kullanılan ilaçlarla birlikte kullanımı sorunlara yol açabileceği uzmanlar tarafından dile getirilmektedir. Şeker otu şekerin yerini tutar mı? Şeker otu tat olarak şekerin verdiği tada benzer. Fakat, şeker tadına alışık bir damak şekerin verdiği o tadı şeker otunda bulamaz.


makine yoğurdu yapmak kolay mı

Resim
Makine yoğurdu yapmak kolay mı? Yoğurt makinesiyle yoğurt nasıl yapılır? Makineniz otamatik olsa dahi, sizin kontrolünüz olmadan hiç bir yoğurt makinesi yoğurt yapamaz. Yani; yoğurt makinesinin bir tarafına sütü koyarsınız, öteki tarafından yoğurt olarak çıkmaz. Piyasada iki tip yoğurt makinesi mevcut. Resimde gördüğünüz makineye benzer yoğurt makinalarının haznesine sütü 40 ila 45 derece arasında sıcaklığa getirip koyarsınız, sütün içine de yoğurt mayasını ilave eder karıştırırsınız. Makinenin fişini taktığınızda makine çalışmaya başlar.


kajun baharatı ve kereviz tohumu

Resim
Kajun baharatı ve kereviz tohumu ayrılmaz ikili, kereviz tohumu olmadan kajun baharatı olmaz. Kajun (cajun) baharatı en başta tavuk etiyle hazırlanan her çeşit yemeği yaparken veya yerken kullanılır. Tavuk mangal, ızgara, kızartma, tava yemeklerinde, bu yemeklerin terbiyesinde (marinesinde) kullanılır. Kajun baharatı et yemeklerine muhteşem bir tat ve aroma verir. Cajun (kajun okunur) baharatı sadece tavuk etinde kullanılmaz, kırmızı et yemeklerinde (dana, kuzu, koyun, koç, keçi gibi.) et yemeklerini yaparken veya yerken kullanılır. Kajun baharatının kullanım alanı çok geniş; balık yemeklerinin bütün çeşitlerinde (mangal, ızgara, tava) kajun baharatı kullanılır. Patates kızartmasının olmazsa olmaz baharatı, yine kajun baharatıdır. El hasıl kajun baharatsız bir sofra düşünülemez.

Bu blogdaki popüler yayınlar

bulgur pilavında ölçü

teflon tavada köfte nasıl pişirilir

donmuş et nasıl pişirilir

dondurulmuş brokoli nasıl pişirilir